Chef Pâtissier (H/f)

Infos clés
société Domaine de Murtoli lieu Sartène date 23 mars 2018
Description du poste

Domaine de Murtoli, Corse du Sud Situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, s?offre un territoire de 2500 hectares avec 19 demeures et bergeries entièrement restaurées Pour la saison 2018, nous sommes en recherche de : Chef pâtissier (H/F) DESCRIPTION DU POSTE Les grands chefs Bernard et Mathieu Pacaud, 7 étoiles Michelin à eux deux, prennent leurs quartiers d’été au Domaine. Le père et le fils unis derrière le piano de la Table de la Ferme, le restaurant étoilé au Guide Michelin, composeront une cuisine d’artisan subtile, un moment de grande gastronomie française dont la source se trouve dans les produits TOUS insulaires – plantés, élevés, récoltés en Corse. DESCRIPTION DU POSTE : Organise son secteur d’activités. Planifie sa charge de travail, la repartit entre les diverses personnes sous ses ordres. Contrôles des marchandises qui doivent être utilisées dans son secteur et commande les marchandises nécessaires avec l?accord d?un supérieur. Montre et démont…

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