Cuisinier (H/f) – Cdi H/f

Infos clés
société Sodexo lieu Ajaccio date 12 octobre 2017
Description du poste

Description du poste Poste Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration – Cuisinier / Chef de Partie Intitulé du poste Cuisinier (H/F) – CDI H/F Type de contrat CDI Temps de travail Temps Complet Contexte et mission Suite à l’ouverture d’un site dans la ville d’Ajaccio. Le groupe Sogeres recherche un cuisinier (H/F) en CDI 35h00 à partir du 20/01/2018. Vous influez sur la qualité du service et des repas servi aux convives, en réalisant les missions suivantes : PRODUCTION CULINAIRE Réalisation des préparations préliminaires Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,? Réalisation de recettes à partir de fiches techniques Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) APPROVISIONNEMENT STOCKAGE Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION Détermination des besoins en matériel Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la product…

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